¿¿Seguís por RRSS a influencers de la organización??? Ahora está muy de moda Marie Kondo, una influencer que le dice a la gente como desprenderse de cosas que no le sirven para que el orden llegue a sus casas y en consecuencia a sus vidas. Perdonad si molesto a alguien, pero me quedo perpleja con este tipo de programas; que tenga que venir alguien a tu casa a que te lo ordene….🤦🏼♀️ Si nos vieran nuestras «abuelas» nos daban una colleja.
Ahora ya os cuento el objetivo de este post, que no es más que hablar de la planificación semanal de comidas en casa. Es verdad, que depende mucho de la situación que tengamos en nuestro hogar, ya que cuando alguien vive solo y nadie depende de ti, pues solemos «pasar» un poco de la planificación y vivimos en el dia a dia. Pero cuando somos mamás/papás cambian las prioridades (los que lo sois sabéis de lo que hablo, verdad?) Si tenéis niños y no planificáis el menú, os lo aconsejo, pues a parte de equilibrar las comidas semanales y que sean nutricionalmente completas, es un descanso no tener que pensar todos los dias en «¿qué hago de comer yo hoy?😥»
Pues como propósito de año nuevo, a aquellos que todavía no lo hacen por la razón que sea, os animo a que planifiquéis vuestras comidas.
En instagram, os adelanté un planificador de comidas para que repartáis las comidas en desayuno, almuerzo y cena. Con esta planificación previa estáis consiguiendo adquirir hábitos saludables y evitar caer en la tentación de realizar comidas poco saludables. Al hacer una planificación previa, la compra del supermercado se hace de manera consciente y «con cabeza» por lo que la adquisición de hábitos saludables se hará de manera fluida.
¿Como podéis planificar en casa? Primero os aconsejo que pongáis los grupos de alimentos en un folio, éste debe incluir
– Legumbres. En mi casa, comemos dos veces a la semana, en los almuerzos. Es lo primero que planifico, ya que son una fuente de proteínas, vitaminas y minerales de calidad buenísima.
– Arroz. Solemos comerlo una vez a la semana. Es una fuente de hidratos de carbono estupenda, y el indice glucémico que tiene (otro día os hablo de ésto) hace que la subida de nuestra glucemia no se disparé.
– Pasta. He de reconocer que en mi casa es el plato comodín, ya que ese día que vas con prisas y no sabes que hacer de comer pues te salva de un aprieto. Si teneis tomate frito casero congelado, mientras que se hace la pasta, descongeláis el tomate y voilá¡ Plato preparado. De todas formas, no me gusta hacerlo todas las semanas, por que a dia de hoy no he encontrado en el super una pasta de buena calidad. Me gustaría poder optar por una pasta integral de buena calidad.
– Pescado blanco. Esta opción la suelo dejar para las cenas junto con una ensalada o crema de verduras. Siempre que tengamos que obtener proteínas de buena calidad es mejor opción obtenerlas de pescado antes que de la carne. Muchos estudios han demostrado que en la actualidad tomamos mucha más carne de la que deberíamos, asi que yo siempre que dudo, elijo pescado.
– Pescado azul. Una vez a la semana, seguro. Ya sabemos que es fuente de ácidos grasos de buena calidad.
– Carne magra. Yo soy fan del pollo 🙌🏼 No soy muy fan de la carne, así que me parece una opción de lo más básica y fácilmente «cocinable». Respecto al cerdo, una opción de parte magra, sería el solomillo o lomo de cerdo, pues su contenido en grasa es mínimo.
– Carne roja. Como ya os he dicho no soy muy fan de la carne, así que la solemos tomar cada dos semanas. Y para mi, he de reconocer, que es casi una obligación.
Una vez dispuestas los almuerzos básicos y repartidos en los dias correspondientes, podeis rellenar las cenas. El pilar de las cenas deben ser verduras y para acompañar algo de proteínas como huevo, pescado o carne. ¿Habeis oido hablar de la teoría del plato? (Preparo un post con mas tranquilidad)
Como postres siempre es deseable optar por una pieza de fruta, pero podeis optar por yogures que tengan bajo contenido en azucares (os dejo el enlace de una receta de yogur casero) y asi también incluís lácteos si os cuesta introducir leche a lo largo del dia.
Os dejo una receta con brócoli y falsa bechamel de calabacín que triunfó el otro dia en casa. Es de Teresa Lunares, instagramer y mamá muy apañada.
Brócoli gratinado
A continuación os dejo el enlace del planificador semanal, espero que le saquéis partido y que comencéis planificando vuestros menús. Si lo utilizáis os agradecería que lo subierais a RRSS y así aprendamos todos. Podéis poner el hashtag #asalviarecipe en instagram o Facebook. Recordad que podeis seguirnos en instagram como @salud_2.0.
Aquí termino un post algo mas personal. Mi intención no es dar clases de nutrición sino explicaros como lo hago yo. Me baso en lo que he ido aprendiendo a lo largo de los años, en lo que aprendo en el master de nutrición y salud que curso actualmente, en lo que me enseñaron cuando tuve diabetes gestacional y en mi experiencia personal.
Espero vuestros comentarios 😊😊
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